[EBOOK] GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC, THS. VÕ THỊ XUYẾN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

CHƯƠNG MỞ ĐẦU

I. ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA MÔN VI SINH VẬT HỌC

Vi sinh vật (microorganism) là tên gọi chung để chỉ tất cả các sinh vật có kích thước nhỏ bé không thể nhìn thấy được bằng mắt thường. Muốn quan sát người ta phải sử dụng kính hiển vi có độ phóng đại hàng trăm đến hàng vạn lần.

Vi sinh vật học (microbiology): là môn khoa học nghiên cứu tổng quát các đặc điểm hình thái, cấu tạo. các hoạt động trao đổi chất, trao đổi năng lượng, di truyền biến dị của các nhóm vi sinh vật chủ yếu và vai trò) của chúng đối với các vòng tuần hoàn vật chất trong tự nhiên, các hoạt động sản xuất, cùng như đối với đời sống của con người.

Vi sinh vật bao gồm các nhóm cơ bản: vi khuẩn (Bacteria), xạ khuẩn (Actinomycetes), nấm men (Yeast), nấm mốc (Mold), tảo (Algae), vi khuẩn lam (Cyanobacteria), xoắn thể (Spirochaeta), Rickettsia (Rickettsia), Mycoplasma (Mycoplasma), virus (Virus)...

Vi sinh vật phân bố rộng rãi trong tự nhiên: trong đất, trong nước, trong không khí, trong cơ thể các sinh vật khác, trong các loại lương thực, thực phẩm và hàng hóa khác.

Vi sinh vật đều có những đặc điểm cơ bản sau:

- Kích thước nhỏ bé

- Hấp thu nhiều chuyên hóa nhanh

- Sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh

- Năng lực thích ứng mạnh và đề phát sinh biến dị

- Phân bố rộng, nhiều chủng loại.

[EBOOK] GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC, THS. VÕ THỊ XUYẾN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, vi sinh vật, giáo trình vi sinh vật, giáo trình vi sinh vật học, microorganism, microbiology