[EBOOK] KỸ THUẬT NUÔI HÀU, PGS.TS. NGUYỄN KIM ĐỘ VÀ KS. NGÔ TRỌNG LƯ, NXB NÔNG NGHIỆP

Xét trên phạm vi toàn cầu, hàu chiếm vị trí hàng đầu trong các loài nuôi động vật thân mềm, sản lượng hàng năm trên 2,5 triệu tấn. Thịt hàu giàu đạm ít mỡ, có đầy đủ loại acid amin kể cả các acid amin không thay thế, vỏ hàu còn được chế biến làm thức ăn gia súc, v.v...

Nuôi hàu không phải cho ăn, vốn đầu tư ban đầu thấp, phù hợp với điều kiện kinh tế của cư dân sống ven biển, góp phần xoá đói giảm nghèo và bảo vệ môi trường sinh thái. Chính vì thế mà ở nhiều nước như Trung Quốc, Nhật, Mỹ, Pháp, Hà Lan, Thái Lan,... nuôi hàu tập trung đã đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể.

Ở Việt Nam từ những năm 50 và hiện nay đã nuôi hàu, nhưng năng suất còn thấp. Để giúp bà con nông dân, ngư dân và những ai quan tâm đến nguồn lợi hàu, chúng tôi biên soạn cuốn “Kỹ thuật nuôi hàu” với hy vọng phần nào góp phần vào nâng cao năng suất hiệu quả nuôi loài đặc sản này.

Xin chân thành cảm ơn PGS.TS. Nguyễn Thị Xuân Thu, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT, các chuyên gia ở các viện nghiên cứu, trường học, các trung tâm khuyến ngư ở các tỉnh đã giúp đỡ về tài liệu và góp ý kiến. Tuy vậy nuôi hàu vẫn còn mới ở nước ta, cần có thời gian điều tra, nghiên cứu, tổng hợp, chỉnh lý tài liệu để nội dung sách được hoàn chỉnh hơn trong những lần tái bản sau.

[EBOOK] KỸ THUẬT NUÔI HÀU, PGS.TS. NGUYỄN KIM ĐỘ VÀ KS. NGÔ TRỌNG LƯ, NXB NÔNG NGHIỆP

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khoá: ebook, giáo trình, kỹ thuật nuôi hàu, kỹ thuật nuôi hàu đạt năng suất cao, đặc điểm hình thái và giá trị của hàu, đặc điểm sinh học của hàu, kỹ thuật chọn giống hàu, kỹ thuật phòng trị bệnh cho hàu