[EBOOK] CÂY RAU CÂY THUỐC, NHIỀU TÁC GIẢ, NXB Y HỌC HÀ NỘI

Cuốn sách "Hướng dẫn sử dụng cây thuốc gia đình -xoa bóp - day ấn tự chữa bệnh tại cộng đồng" ra đời đến nay đã qua 4 lần tái bản.

Cuốn sách ngày càng được đông đảo cán bộ và nhân dân tìm đọc và đã trở thành nhu cầu cần thiết đối với cộng đồng.

Tiếp thu ý kiến góp ý về nội dung cuốn sách và thể theo yêu cầu của các địa phương cùng đông đảo bạn đọc, Vụ Y học cổ truyền và Nhà xuất bản Y học tiếp tục cho tái bản lần thứ 5. Trong lần tái bản này chúng tôi in cuốn sách thành một bộ gồm 4 cuốn có nội dung riêng biệt, với tên gọi mới:

1. Cây hoa cây thuốc.

2. Cây rau cây thuốc.

3. Cây quả cây thuốc.

4. Xoa bóp - Day ấn.

Trong nội dung mỗi cuốn sách đều có kèm theo hình ảnh giới thiệu các: Cây, hoa, quả để bạn đọc dễ nhận dạng, tránh nhầm lẫn trong sử dụng, Các cuốn sách được in lần lượt trong cùng một thời gian để sớm giới thiệu với bạn đọc.

Hy vọng cuốn sách tiếp tục là cẩm nang trong bảo vệ sức khỏe của mọi gia đình và của cộng đồng.

Chúng tôi mong tiếp tục nhận được những ý kiến góp ý bổ sung của bạn đọc gần xa để lần tái bản sau được hoàn thiện hơn.

[EBOOK] CÂY RAU CÂY THUỐC, NHIỀU TÁC GIẢ, NXB Y HỌC HÀ NỘI

Quý bạn đọc có thể xem bộ các cuốn sách còn lại theo link:

Cây quả cây thuốc.

Cây hoa cây thuốc.

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cây rau cây thuốc, cây rau làm dược liệu, cây cảnh làm dược liệu, cây rau thuốc nam

[EBOOK] CÂY QUẢ CÂY THUỐC, NHIỀU TÁC GIẢ, NXB Y HỌC HÀ NỘI

Cuốn sách "Hướng dẫn sử dụng cây thuốc gia đình -xoa bóp - day ấn tự chữa bệnh tại cộng đồng" ra đời đến nay đã qua 4 lần tái bản.

Cuốn sách ngày càng được đông đảo cán bộ và nhân dân tìm đọc và đã trở thành nhu cầu cần thiết đối với cộng đồng.

Tiếp thu ý kiến góp ý về nội dung cuốn sách và thể theo yêu cầu của các địa phương cùng đông đảo bạn đọc, Vụ Y học cổ truyền và Nhà xuất bản Y học tiếp tục cho tái bản lần thứ 5. Trong lần tái bản này chúng tôi in cuốn sách thành một bộ gồm 4 cuốn có nội dung riêng biệt, với tên gọi mới:

1. Cây hoa cây thuốc.

2. Cây rau cây thuốc.

3. Cây quả cây thuốc.

4. Xoa bóp - Day ấn.

Trong nội dung mỗi cuốn sách đều có kèm theo hình ảnh giới thiệu các: Cây, hoa, quả để bạn đọc dễ nhận dạng, tránh nhầm lẫn trong sử dụng, Các cuốn sách được in lần lượt trong cùng một thời gian để sớm giới thiệu với bạn đọc.

Hy vọng cuốn sách tiếp tục là cẩm nang trong bảo vệ sức khỏe của mọi gia đình và của cộng đồng.

Chúng tôi mong tiếp tục nhận được những ý kiến góp ý bổ sung của bạn đọc gần xa để lần tái bản sau được hoàn thiện hơn.

[EBOOK] CÂY QUẢ CÂY THUỐC, NHIỀU TÁC GIẢ, NXB Y HỌC HÀ NỘI

Quý bạn đọc có thể xem bộ các cuốn sách còn lại theo link:

Cây hoa cây thuốc. 

Cây rau cây thuốc.

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cây quả cây thuốc, cây quả làm dược liệu, cây cảnh làm dược liệu, cây quả thuốc nam

[EBOOK] CÂY HOA CÂY THUỐC, TTƯT - LY. DSCK II. NGUYỄN ĐỨC ĐOÀN (CHỦ BIÊN) ET AL., NXB Y HỌC

Cuốn sách "Hướng dẫn sử dụng cây thuốc gia đình -xoa bóp - day ấn tự chữa bệnh tại cộng đồng" ra đời đến nay đã qua 4 lần tái bản.

Cuốn sách ngày càng được đông đảo cán bộ và nhân dân tìm đọc và đã trở thành nhu cầu cần thiết đối với cộng đồng.

Tiếp thu ý kiến góp ý về nội dung cuốn sách và thể theo yêu cầu của các địa phương cùng đông đảo bạn đọc, Vụ Y học cổ truyền và Nhà xuất bản Y học tiếp tục cho tái bản lần thứ 5. Trong lần tái bản này chúng tôi in cuốn sách thành một bộ gồm 4 cuốn có nội dung riêng biệt, với tên gọi mới:

1. Cây hoa cây thuốc.

2. Cây rau cây thuốc.

3. Cây quả cây thuốc.

4. Xoa bóp - Day ấn.

Trong nội dung mỗi cuốn sách đều có kèm theo hình ảnh giới thiệu các: Cây, hoa, quả để bạn đọc dễ nhận dạng, tránh nhầm lẫn trong sử dụng, Các cuốn sách được in lần lượt trong cùng một thời gian để sớm giới thiệu với bạn đọc.

Hy vọng cuốn sách tiếp tục là cẩm nang trong bảo vệ sức khỏe của mọi gia đình và của cộng đồng.

Chúng tôi mong tiếp tục nhận được những ý kiến góp ý bổ sung của bạn đọc gần xa để lần tái bản sau được hoàn thiện hơn.

[EBOOK] CÂY HOA CÂY THUỐC, TTƯT - LY. DSCK II. NGUYỄN ĐỨC ĐOÀN (CHỦ BIÊN) ET AL., NXB Y HỌC

Quý bạn đọc có thể xem bộ các cuốn sách còn lại theo link:

Cây quả cây thuốc.

Cây rau cây thuốc.

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cây hoa cây thuốc, cây hoa làm dược liệu, cây cảnh làm dược liệu, cây hoa thuốc nam

[EBOOK] CẨM NANG KHỞI NGHIỆP TỪ NGHỀ TRỒNG NẤM, ĐINH XUÂN LINH VÀ THÂN ĐỨC NHÃ (ĐỒNG CHỦ BIÊN), NXB THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG

Trong mười năm gần đây, nghề trồng nấm ăn và nấm dược liệu ở nước ta đã phát triển khá mạnh mẽ. sản phẩm nấm được người tiêu dùng biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, hợp khẩu vị. Nấm ngày càng tăng về số lượng và đa dạng hóa về chủng loại. Mỗi năm cả nước đã sản xuất gần 300.000 tấn nấm tươi các loại, đem lại nguồn lợi đáng kể trong sản xuất nông nghiệp hiện nay.

Với nguồn nguyên liệu là các phế liệu của sản xuất nông, lâm, công nghiệp như rơm rạ, mùn cưa, bã mía, bông phế liệu... nấm ăn và nấm dược liệu có thể được nuôi trồng ở tất cả các vùng, miền ở nước ta. Điều kiện khí hậu phong phú cho phép chúng ta có thể sản xuất được nhiều chủng loại nấm như nấm Rơm, Mộc nhĩ, Linh chi ưa khí hậu nóng ẩm; nấm Mỡ, nấm Sò, nấm Hương... ưa khí hậu lạnh mát. Cùng với lực lượng lao động nông nhàn của các vùng nông thôn hiện nay cũng là những điều kiện cho nghề nấm phát triển. Được sự quan tâm của Đảng, Nhà nước và các cấp, các ngành, việc dạy nghề, tập huấn công nghệ tại nhiều địa phương đã bắt đầu thu hút người sản xuất theo nghề mới là nghề trồng nấm trong sản xuất nông nghiệp.

Tuy nhiên trong quá trình dạy nghề và tập huấn công nghệ trồng nấm, chúng tôi đã tiếp xúc với rất nhiều người muốn khởi nghiệp với nghề trồng nấm nhưng còn lúng túng chưa biết bắt đầu như thế nào? cần phải chuẩn bị những điều kiện gì? Từ những kinh nghiệm và thực tiễn nghiên cứu, sản xuất giống nấm và chuyển giao công nghệ trồng nấm gần 20 năm qua, Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật biên soạn cuốn sách "cẩm nang khởi nghiệp từ nghề trắng nấm" nhằm cung cấp cho độc giả những thông tin, kiến thức về nghề trồng nấm. Dưới dạng Hỏi-Đáp, các tác giả dẫn dắt người khởi nghiệp từ kiến thức chung về cây nấm, nghề nấm, về áp dụng công nghệ trong sản xuất nấm, tới việc tổ chức sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm các loại nấm ăn -nấm dược liệu.

Dù đã có rất nhiều cố gắng trong truyền đạt những hiểu biết giữa lý thuyết, thực tiễn sản xuất và thị trường tiêu thụ sản phẩm song cuốn sách nhỏ này sẽ khó tránh khỏi các thiếu sót. Chúng tôi rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, bạn bè đồng nghiệp và các độc giả quan tâm đến nghề trồng nấm ở nước ta. Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về địa chỉ Email: ttcnshtv@gmail.com; Điện thoại: 04.38386632; Fax: 04.37541159.

Xin chân thành cảm ơn Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông đã kết hợp chặt chẽ và giúp đỡ chúng tôi hoàn thiện cuốn sách này.

[EBOOK] CẨM NANG KHỞI NGHIỆP TỪ NGHỀ TRỒNG NẤM, ĐINH XUÂN LINH VÀ THÂN ĐỨC NHÃ (ĐỒNG CHỦ BIÊN), NXB THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cẩm nang khởi nghiệp từ nghề trắng nấm, cẩm nang trồng nấm, kỹ thuật trồng nấm, kỹ thuật trồng nấm ăn, kỹ thuật trồng nấm dược liệu

[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG BA LOÀI CÂY THUỐC NAM: NHÀU, CHÓC MÁU VÀ CỦ DÒM TRÊN ĐẤT RỪNG, TS. BÙI THẾ ĐỒI VÀ THS. LÊ THỊ DIÊN, NXB NÔNG NGHIỆP

Việt Nam với 54 dân tộc trong đó 53 dân tộc thiểu số đang sinh sống ở các vùng núi từ Bắc đến Nam. Ở nhiều nơi, người dân sống ở vùng sâu vùng xa, cách biệt với khu vực dân cư khác. Để đấu tranh sinh tồn, tự bảo vệ cuộc sống cho chính bản thân mình, bằng kinh nghiệm sống qua thời gian, họ đã tự tìm ra những loài cây thuốc chữa bệnh cho cộng đồng mình ngay quanh khu vực họ sinh sống.

Với đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, nguồn tài nguyên thiên nhiên của Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, trong đó có nguồn tài nguyên cây thuốc. Tính đến nay, Viện Dược liệu đã phát hiện và thống kê được khoảng 3.948 loài cây thuốc, tuy nhiên còn một số lượng lớn các cây thuốc riêng của cộng đồng các dân tộc thiểu số, gọi là cây thuốc dân tộc chưa được thống kê và tư liệu hóa hết được.

Mặc dù tài nguyên cây thuốc đa dạng và phong phú nhưng con người chỉ mới biết và sử dụng một ít loài để chữa bệnh và nâng cao sức khỏe, còn rất nhiều loài cây thuốc mà người dân chưa biết đến và chưa sử dụng. Trong số các loài được sử dụng để chữa bệnh có các cây Nhàu (Morinda citrifolia L.), Chóc máu (Salacia cochinchinnensis Lour), Củ dòm (Stephania dielsiana Y. C. Wu).

Cây Nhàu (Morinda citrifolia L.) là một loại cây thuốc có giá trị chữa bệnh rất hiệu quả. Nhàu có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, làm êm dịu thần kinh giao cảm, giảm đau nhức, hạ huyết áp, điều hoà kinh nguyệt. Hiện nay, cây Nhàu đang được nhiều nước trên thế giới nghiên cứu, sản xuất ra những sản phẩm khác nhau đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khoẻ của con người.

Chóc máu (Salacia cochinchinensis Lour) là cây thuốc quý được các nhà khoa học trong và ngoài nước quan tâm nghiên cứu. Chóc máu là loài dược thảo có khả năng hạn chế sự phát triển tế bào ung thư, do mới được phát hiện nên hầu như chưa có nhiều nghiên cứu về cây này mà chỉ được sử dụng chủ yếu trong dân gian, vì vậy hầu như chưa có bài thuốc về loại dược thảo này.

Củ dòm (Stephanỉa dielsiana C. Y. Wu) là cây thuốc quý, hiếm, được dùng làm thuốc chữa đau lưng, đau bụng, mỏi nhức chân, giúp ngủ ngon. Còn dùng đắp chỗ sưng bắp chuối, nhọt cứng, áp xe do tiêm. Có khi nấu nước uống chữa kiết lỵ, ra máu, đau bụng kinh niên, đau dạ dày. Củ dòm là nguồn gen hiếm, mới được phát hiện ở Việt Nam, có trữ lượng ít, lại bị khai thác nhiều. Rễ củ được nhân dân vùng Ba Vì sử dụng làm thuốc chữa đau nhức gân xương, đau bụng. Có thể dùng chiết được hoạt chất L-tetrahydropalmatin.

Trong những năm gần đây, việc gây trồng và phát triển cây dược liệu đã và đang được quan tâm. Nhiều loài được nhân trồng rộng rãi và đem lại kết quả tốt, góp phần không nhỏ trong việc cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến dược liệu. Tuy nhiên, việc gây trồng nhiều loài cây dược liệu quý mới chỉ là bước đầu và được tiến hành trên quy mô rất nhỏ lẻ, chưa có sự tập trung và đầu tư thích đáng. Với mong muốn góp phần bảo tồn và phát triển bền vững nguồn tài nguyên cây dược liệu tại Việt Nam, chúng tôi đã biên soạn cuốn sách này nhằm cung cấp cho độc giả những thông tin về đặc điểm nhận biết, kỹ thuật gieo ươm và gây trồng cây Nhàu, Chóc máu và Củ dòm trên đất rừng.

Mặc dù các tác giả đã rất cố gắng, nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình biên soạn. Kính mong nhận được sự đóng góp của quý độc giả để có thể bổ sung và hoàn thiện cho lần xuất bản tiếp theo.

[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG BA LOÀI CÂY THUỐC NAM: NHÀU, CHÓC MÁU VÀ CỦ DÒM TRÊN ĐẤT RỪNG, TS. BÙI THẾ ĐỒI VÀ THS. LÊ THỊ DIÊN, NXB NÔNG NGHIỆP

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, kỹ thuật trồng cây thuốc, kỹ thuật trồng cây dược liệu, cây thuốc nam, cây dược liệu, kỹ thuật trồng nhàu, kỹ thuật trồng chóc máu, kỹ thuật trồng củ dòm

[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU, GS. TS. TRẦN VĂN MÃO VÀ THS. TRẦN TUẤN KHA, NXB NÔNG NGHIỆP

Hiện nay nước ta đã có nhiều doanh nghiệp và gia đình nuôi trồng nấm ăn, nấm dược liệu được lấy giống từ nước ngoài, một số từ các Viện và trường Đại học trong nước, đã cho thu nhập rất cao. Tuy nhiên, có nhiều người nuôi trồng chưa nắm vững kỹ thuật có lúc gặp thất bại. Nhiều gia đình muốn trồng nhưng chưa hiểu trồng để làm gì, liệu có cho thu nhập cao không. Với giá trị dinh dưỡng của nấm (giàu lượng protein, glucid, lipid, axit amin, các vitamin, axit nucleic và nhiều chất khoáng...), và giá trị “thực phẩm thuốc”, nấm được coi là “rau sạch” “thịt sạch”. Khi đời sống của nhân dân được nâng cao nấm ăn, nấm dược liệu sẽ biến thành các thương phẩm tại các nhà hàng cao cấp, chế biến thực phẩm chức năng.

Để giúp những người nuôi trồng nấm phần nào những kiến thức cơ bản trên, các tác giả GS. TS. Trần Văn Mão và ThS. Trần Tuấn Kha đã biên soạn cuốn “Kỹ thuật trồng nấm ăn và nấm dược liệu”.

Trong quá trình biên soạn không thể tránh khỏi có những sơ suất, tác giả rất mong nhận được sự góp ý của bạn đọc để lần xuất bản sau cuốn sách được hoàn thiện hơn.

[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU, GS. TS. TRẦN VĂN MÃO VÀ THS. TRẦN TUẤN KHA, NXB NÔNG NGHIỆP

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, Kỹ thuật trồng nấm ăn và nấm dược liệu, kỹ thuật trồng nấm ăn, kỹ thuật trồng nấm dược liệu

[EBOOK] HOA QUẢ DINH DƯỠNG VÀ VỊ THUỐC, THANH HƯƠNG, NXB THANH HÓA

Việt Nam là đất nước nhiệt đới với rất nhiều loại hoa thơm, quả ngọt...Các loại quả là thực phẩm quen thuộc, cung cấp nhiều loại Vitamin, khoáng chất, các chất kháng sinh, các chất thơm... Các loài hoa không chỉ góp phần làm sạch, đẹp môi trường mà còn góp phần nâng cao đời sống tinh thần cho con người.

Hoa quả không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng, mà chính hoa quả đó còn là những vị thuốc giúp phòng, chữa nhiều bệnh thông thường.

Cuốn sách Hoa quả dinh dưỡng và vị thuốc giới thiệu tới bạn đọc cách phối hợp các loại hoa quả ăn hàng ngày để chữa một số bệnh thường gặp, vừa góp phần bảo vệ sức khoẻ vừa an toàn mà không gây tốn kém.

[EBOOK] HOA QUẢ DINH DƯỠNG VÀ VỊ THUỐC, THANH HƯƠNG, NXB THANH HÓA

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, hoa quả dinh dưỡng, hoa quả vị thuốc, cây thuốc, cây dược liệu, cây thuốc nam

[EBOOK] NHỮNG DƯỢC LIỆU QUÝ LÀM THUỐC CHỮA BỆNH TỪ RAU QUẢ, CÂY CẢNH VƯỜN NHÀ (TẬP I), NHIỀU TÁC GIẢ, NXB CHÍNH TRỊ QUỐC GIA SỰ THẬT

Nguồn tài nguyên của Việt Nam với vô số các loài động vật, thực vật, và các loại khoáng vật quý giá, trong đó không thể không kể tới các loại dược liệu thiên nhiên có nguồn gốc từ thực vật rất tốt đối với sức khỏe của con người. Bên cạnh đó, khí hậu nhiệt đới của Việt Nam cũng tạo điều kiện thuận lợi cho những cây dược liệu phát triển và sinh trưởng nhanh, nhiều cây dược liệu quý mà không phải ai cũng biết đến công dụng của chúng. Cây dược liệu quý tại Việt Nam rất đa dạng và phong phú, có thể điều chế thành nhiều loại thuốc chữa bệnh hiệu quả. Ngoài tác dụng bảo vệ và chăm sóc sức khỏe, các loại dược liệu quý này còn được trồng phổ biến, mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng.

Ngày nay, mặc dù không thể phủ nhận tầm quan trọng của việc điều trị bằng thuốc Tây y và phương pháp y khoa hiện đại nhưng đồng thời chúng ta vẫn phải thừa nhận rằng việc điều trị bằng thảo dược cũng mang những giá trị nhất định ở cả những nước được coi là tiên tiến nhất. Việc điều trị bệnh bằng phương pháp kết hợp Đông, Tây y đang được áp dụng ở hầu hết các châu lục, đặc biệt ở các nước châu Á có hiệu quả rất cao.

Thực hiện Đề án trang bị sách cho cơ sở xã, phường, thị trấn của Ban Tuyên giáo Trung ương, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật phối hợp với Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông xuất bản cuốn sách Những dược liệu quý làm thuốc chữa bệnh từ rau quả, cây cảnh vườn nhà (tập 1) giúp bạn đọc có thêm nhiều kiến thức về các loại dược liệu quý được khai thác từ nhiều loại rau quả, cây cối quen thuộc với người dân Việt Nam.

Xin giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc.

[EBOOK] NHỮNG DƯỢC LIỆU QUÝ LÀM THUỐC CHỮA BỆNH TỪ RAU QUẢ, CÂY CẢNH VƯỜN NHÀ (TẬP I), NHIỀU TÁC GIẢ, NXB CHÍNH TRỊ QUỐC GIA SỰ THẬT

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cây dược liệu quý, cây dược liệu, cây thuốc nam, cây dược liệu từ rau quả, cây dược liệu từ cây cảnh vườn nhà

[EBOOK] GIÁO TRÌNH THỰC VẬT DƯỢC, BỘ MÔN THỰC VẬT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI

Nhận biết đúng và xác định được tên khoa học của cây thuốc có ý nghĩa rất quan trọng trong công tác điều tra, sàng lọc, kiểm nghiệm dược liệu, sử dụng thuốc an toàn, hợp lý và phát triển tài nguyên cây thuốc. Muốn vậy, những người làm công tác liên quan đến cây cỏ làm thuốc phải có các kiến thức cơ bản về đặc điểm hình thái, giải phẫu thực vật, cũng như phân loại và tài nguyên cây thuốc.

Cuốn “Giáo trình Thực vật Dược ” này được biên soạn cho sinh viên năm thứ hai trường Đại học Dược Hà Nội theo chương trình lý thuyết Thực vật Dược đã được hội nghị chương trình thông qua. Nội dung của giáo trình gồm ba phần chính, (i) Hình thái học thực vật, (ii) Phân loại học thực vật. Hai phần này được biên soạn dựa theo các giáo trình truyền thống của Bộ môn có bổ sung những thông tin cập nhật và những vấn đề thực tế của ngành, (iii) Tài nguyên cây thuốc, là phần mới của giáo trình để đáp ứng tình hình mới về bảo tồn và sử dụng bền vững tài nguyên cây thuốc. Cả ba phần gồm 11 chương được đánh số liên tục từ 1 đến 11. Mỗi chương bắt đầu bằng “Mục tiêu học tập” và kết thúc bằng “Câu hỏi ôn tập”. Phần cuối của giáo trình là các phụ lục và bản tra cứu.

Phần 1 “Hình thái học thực vật ” gồm 4 chương, bao gồm: Chương 1: Tế bào thực vật; Chương 2: Mô thực vật; Chương 3: Cơ quan dinh dưỡng của thực vật; Chương 4: Cơ quan sinh sản của thực vật. Học xong phần này sinh viên có thể nhận biết và mô tả được các đặc điểm hình thái giải phẫu của các cơ quan dinh dưỡng và sinh sản của một cây, là cơ sở giúp cho việc kiểm nghiệm dược liệu và mô tả, giám định tên khoa học của cây thuốc.

Phần 2 “Phân loại học thực vật ” gồm 4 chương, bao gồm: Chương 5: Đại cương về phân loại học thực vật; Chương 6: Giới sinh vật phân cắt; Chương 7: Giới nấm; Chương 8: Giới thực vật. Theo các quan điểm hiện đại về sự phân chia sinh giới, mặc dù Tảo lam và Nấm được tách thành các giới riêng không nằm trong giới Thực vật, nhưng theo truyền thống, cũng như vai trò của chúng trong ngành Dược, chúng tôi vẫn biên soạn trong giáo trình này. Các hệ thống được sử dụng trong phân loại là: hệ thống phân loại Tảo lam của Fott (1967), hệ thống phân loại giới Nấm của Ainsworth (1971), hệ thống phân loại Tảo (Algae) của Chadefaud và Fott (1967). Đối với các nhóm thực vật này taxon cơ sở để giới thiệu đặc điểm thường là taxon bậc lớp, bậc bộ và các đại diện trong các taxon bậc đó. Đối với ngành Ngọc lan, chủ yếu chúng tôi sử dụng hệ thống phân loại của Takhtajan (1987) được xây dựng trên cơ sở tổng hợp nhiều hệ thống của Ehrendorpher (1981) và Cronquist (1988). Riêng thực vật bậc cao, là nhóm có vai trò chính trong ngành dược, được giới thiệu đến họ, bao gồm 127 họ (Rêu: 3, Thông đất: 2, Cỏ tháp bút: 1, Dương xỉ: 9, Hạt trần 11, Ngọc lan 101), và có thêm các phần: Đa dạng và sử dụng, đặc biệt trong ngành dược. Con số ở phần đa dạng của mỗi họ, như 13/210, là số chi và số loài trên thế giới; Các đại diện được xếp theo chi, sau tên khoa học và tiếng Việt của mỗi chi có con số, như 4/11, chỉ số loài ở Việt Nam và số loài trên thế giới; Các họ lớn còn có đặc điểm nhận biết tại thực địa - là các đặc điểm chính có thể nhận dạng nhanh tại thực địa. Các họ được mô tả theo phương pháp phân tích (analytic description) kèm theo hình ảnh minh họa (khoảng 50 họ lớn, là các họ cốt lõi mà sinh viên cần phải học), công thức và sơ đồ hoa (đối với thực vật có hoa); các đại diện được mô tả chủ yếu theo phương pháp chẩn đoán (diagnostic description). Trong quá trình biên soạn chúng tôi có tổng hợp Danh mục các cây thuốc được sử dụng trong công nghiệp dược Việt Nam dựa trên danh mục các dược phẩm được đăng ký đến năm 2000 của Cục quản lý Dược và mô tả, giới thiệu hình ảnh của phần lớn các loài này. Hình vẽ các cây thuốc được chú thích lần lượt từ trái sang phải. Các hình ảnh chủ yếu từ các bản vẽ của DS. Bùi Xuân Chương.

Kết thúc phần này, sinh viên có tri thức tổng quát về sinh giới nói chung và hệ thống phân loại thực vật nói riêng và nhận biết được khoảng 160 họ có nhiều cây được sử dụng làm thuốc, trong đó có khoảng 50 họ có nhiều loài được sử dụng phổ biến trong ngành Dược ở Việt Nam.

Phần “Tài nguyên cây thuốc ” có 1 chương. Chương 9: Đại cương về về tài nguyên cây thuốc, bao gồm các khái niệm cơ bản; Tài nguyên cây thuốc trên thế giới và ở Việt Nam; Bảo tồn và phát triển tài nguyên cây thuốc. Phần này chỉ giới thiệu các khái niệm cơ bản cần thiết nhất cho một nhà chuyên môn hoạt động nghề nghiệp liên quan đến cây cỏ làm thuốc.

Phần phụ lục giới thiệu một số hệ thống phân loại, mục lục tra cứu tên chi, họ cây thuốc, bộ phận sử dụng, các thuật ngữ sử dụng trong giáo trình và tên cây theo tiếng Việt.

Với các nội dung như vậy, ngoài đối tượng phục vụ chính là sinh viên Dược năm thứ hai, cuốn giáo trình này cũng có ích cho các đối tượng khác nghiên cứu cây cỏ làm thuốc như sinh viên đang học môn Dược liệu, Dược học cổ truyền, học viên cao học, nghiên cứu sinh và dược sĩ đang công tác trong lĩnh vực sử dụng và nghiên cứu phát triển thuốc từ cây cỏ.

Để cuốn giáo trình này phục vụ sinh viên cũng như các đối tượng nghiên cứu khác ngày một tốt hơn, chúng tôi mong nhận được sự góp ý của các bạn dùng tập tài liệu này, để có thể sửa chữa, bổ sung cho hoàn chỉnh hơn trong lần in sau.

[EBOOK] GIÁO TRÌNH THỰC VẬT DƯỢC, BỘ MÔN THỰC VẬT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, Giáo trình Thực vật Dược, Hình thái học thực vật dược, Phân loại học thực vật dược, Tài nguyên cây thuốc, cây dược liệu

[EBOOK] DƯỢC LIỆU, DS. NGUYỄN HUY CÔNG (CHỦ BIÊN) ET AL., VỤ KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO, BỘ Y TẾ, NXB Y HỌC

Thực hiện Nghị định 43/2000/NĐ-CP ngày 30/8/2000 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn triển khai Luật Giáo dục, Bộ Y tế đã phê duyệt và ban hành các chương trình khung giáo dục trung học chuyên nghiệp nhóm ngành sức khỏe. Bộ Y tế tổ chức biên soạn bộ tài liệu dạy -học các môn học cơ sở và chuyên môn theo chương trình mới nhằm từng bước xây dựng bộ sách chuẩn trong công tác đào tạo trung học ngành Y tế.

Cuốn "Dược liệu" là một tài liệu dùng cho dạy - học lý thuyết môn Dược liệu trong chương trình giáo dục dược sĩ trung học. Cuốn sách được cấu trúc gồm 2 phần: đại cương về dược liệu học và các cây thuốc - vị thuốc.

Phần Đại cương về dược liệu nêu khái quát về môn học Dược liệu và mối liên quan của nó vối các môn học khác trong chương trình đào tạo dược sĩ trung học; vai trò, vị trí của dược liệu trong ngành dược và quá trình phát triển của nó; những kiến thức cơ bản và chung nhất về thu hái, sơ chế, bảo quản dược liệu; về các hợp chất thường có trong thành phần hóa học của các vị dược liệu v.v...

Phần Các cây thuốc và vị thuốc đã đề cập đến các cây thuốc và vị thuốc thông dụng và có nhiều ở Việt Nam và được sắp xếp theo tác dụng chữa bệnh của các cây thuốc và vị thuốc có nguồn gốc thảo dược. Trong mỗi cây thuốc, vị thuốc đều được viết theo một đề cương thống nhất gồm: Mô tả đặc điểm thực vật, phân bố, bộ phận dùng làm thuốc và cách thu hái, sơ chế, thành phần hóa học chính, công dụng, cách dùng để phòng và chữa bệnh.

Ngoài ra, trong nội dung sách còn đề cập một số kiến thức chung nhất về kỹ thuật trồng cây thuốc.

Trong mỗi bài đều có: Mục tiêu mà học sinh phải đạt sau khi học, nội dung kiến thức bài học và các câu hỏi tự lượng giá sau học.

Sách được biên soạn dựa theo chương trình đã được Bộ Y tế ban hành Nội dung sách chỉ đề cập những kiến thức lý thuyết về Dược liệu.

Nâm 2004, cuốn sách đã được Hội đồng chuyên môn thẩm định sách giáo khoa và tài liệu dạy - học của Bộ Y tế thẩm định. Bộ Y tế ban hành làm tài liệu dạy - học chính thức dùng đào tạo dược sĩ trung học của Ngành Y tế trong giai đoạn hiện nay. Trong thời gian từ 3 đến 5 năm, sách cần được chỉnh lý, bổ sung và cập nhật.

Vụ Khoa học và Đào tạo, Bộ Y tế xin chân thành cảm ơn Trường Trung học Dược Trung ương (Hải Dương) cùng các tác giả đã bỏ nhiều công sức để biên soạn cuốn sách và cảm ơn GS. Phạm Thanh Kỳ đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu để hoàn thành cuốn sách này.

TẬP THỂ TÁC GIẢ

CHỦ BIÊN: DS. Nguyễn Huy Công

HIỆU ĐÍNH: GS. TS. Phạm Thanh Kỳ

THAM GIA BIÊN SOẠN: DS. Nguyễn Huy Công, DS. Bùi Đức Dũng, DS. Đào Đình Hoan, ThS. Nguyễn Thị Thanh Nhài

THAM GIA TỔ CHỨC BẢN THẢO: ThS. Phí Văn Thâm

© Bản quyển thuộc Bộ Y tế (Vụ Khoa học và Đao tạo)

[EBOOK] DƯỢC LIỆU, DS. NGUYỄN HUY CÔNG (CHỦ BIÊN) ET AL., VỤ KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO, BỘ Y TẾ, NXB Y HỌC

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về tại đây: PART 1 | PART 2.

Từ khoá: ebook, giáo trình, dược liệu, cây dược liệu, cây thuốc, vị thuốc, giáo trình cây dược liệu, giáo trình cây thuốc, kỹ thuật trồng cây dược liệu, kỹ thuật trồng cây thuốc, trồng cây dược liệu, trồng cây thuốc

[EBOOK] CẨM NANG CÂY THUỐC CẦN BẢO VỆ Ở VIỆT NAM, NGUYỄN TẬP, MẠNG LƯỚI LÂM SẢN NGOÀI GỖ VIỆT NAM

Cuốn "Cẩm nang cây thuốc cần bảo vệ ở Việt Nam” được biên soạn nhằm góp phần vào những nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững nguồn tài nguyên lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam.

Cuốn sách được chia thành 2 phần chính:

Phần thứ nhất - Giới thiệu chung về nguồn tài nguyên cây thuốc và vấn đề bảo tồn cây thuốc ở Việt Nam hiện nay

Trong phần này có 3 nội dung được đề cập:

-Vài nét về tiềm năng của nguồn tài nguyên cây thuốc thiên nhiên ở Việt Nam: Đã mô tả khái quát về sự phong phú của thành phần loài, tiềm năng khai thác và sử dụng hiện tại cũng như tương lai trong việc cung cấp dược nhiều loại thuốc chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe cho người dần.

-Nguồn cây thuốc thiên nhiên bị giảm sút, một số loài quý hiếm đang có nguy cơ bị tuyệt chủng: Phần này nhằm phác họa vài nét về hiện trạng suy giảm nguồn tài nguyên cây thuốc ở Việt Nam, nhiều loài đang có nguy cơ bị tuyệt chủng. Vì vậy vấn đề bảo tồn chúng là một yêu cầu cấp thiết.

-Bảo tồn những loài cây thuốc bị đe dọa tuyệt chủng ở Việt Nam hiện nay. Đây là nội dung được coi là tương đối quan trọng trong phần thứ nhất của cuốn sách. Bởi vì trong đó là đề cập về quan điểm lựa chọn các loài ưu tiên bảo tồn. Nói cách khác đó là tiêu chuẩn để đưa các loài vào Danh luc Đò cây thuốc Việt Nam. Việc đánh giá tình trạng bị đe dọa tuyệt chủng đối với các loài đã được căn cứ theo các tiêu chí hiện đại, trong khung phân hạng của Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên và Tài nguyên thiên nhiên Quốc tế (IUCN), 2001. Kết quả, với những thông tin có được cho đến tháng 12 năm 2006, đã xác định Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam gồm có 144 loài, thuộc 93 chi, 57 họ của 5 ngành Thực vật bậc cao có mạch. Các loài được trình bày dưới dạng bảng, gồm 6 cột. Cột (2): Tên Ngành thực vật, tên gọi thông dụng của cây thuốc, tên khoa học, Họ thực vật. Cột (3): Mức phân hạng trong Danh lục Đỏ IUCN (2004) trên phạm vi toàn cầu; theo khung phân hạng của IUCN, 1994, tên các thứ hạng tương tư như ở khung phân hạng IUCN, 2001 (cố giải thích cụ thể trong phần “Khung phân hạng của IUCN"').. Cột (4): Mức phân hạng trong Sách Đỏ Việt Nam, tập 2 - phần Thực vật (1996); theo khung phân hạng đầu tiên của IUCN: E - Đang bị nguy cấp; V - sắp bị nguy cấp; R - Hiếm (có thể bị rủi ro); T - BỊ đe dọa; K - Biết chưa chính xác. Cột (5): Mức phân hạng trong Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam, 2001, theo khung phân hạng của IUCN, 1994. Và cột (6); Mức phân hạng trong Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam, 2006; theo khung phân hạng của IUCN, 2001.

Trong tổng số 144 loài dã phân hạng có 18 loài Đang cực kỳ bị nguy cấp (CR); 57 loài Đang bị nguy cấp (EN) và 69 loài sắp bị nguy cấp (VU). Đây là các loài cây thuốc cần ưu tiên bảo vệ ở Việt Nam hiện nay.

Phần thứ hai - Những cây thuốc cần bảo vệ

Trên cơ sở của 144 loài trong Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam, chọn ra 102 loài tiêu biểu đang bi đe dọa tuyệt chủng ở các mức độ khác nhau để giới thiệu cụ thể.

Mỗi loài trong đó được biên soạn gồm các thông tin:

-Tên gọi: Tên gọi thông dụng, tên gọi khác, tên khoa học đúng đắn, kèm theo năm công bố và Họ thực vật.

-Mô tả: Nêu các đặc điểm hình thái cơ bản, mùa hoa quả và những ghi chú ngắn gọn về công dụng làm thuốc chủ yếu mà không giải thích (bởi đây là tài liệu không nhằm tuyên truyền về sử dụng) và các giá trị sử dụng khác của loài cây thuốc đó.

-Phân bố: gồm 2 thông tin phân bố' ở Việt Nam (có thể ghi đến xã hay tên vùng rừng núi, thuộc huyện, tỉnh nào) và phân bố trên thế giới (chỉ ghi tên Quốc gia).

-Đặc điểm sinh thái, tái sinh: Đề cập đặc điểm sinh thái chủ yếu, về tính ưa sáng, ưa bóng, ưa ẩm, chịu được khô hạn; nơi mọc, đặc điểm môi trường sống... và khả năng tái sinh tự nhiên. Một số loài còn ghi thêm cả khả năng nhân trồng đã qua thực nghiệm.

-Hiện trạng: Mô tả vắn tắt các nguyên nhân tác động dẫn đến tình trạng bị đe dọa, cũng như tình trạng của loài cây thuốc đó trong tự nhiên hiện nay. Kèm theo còn có thêm thông tin về cấp phân hạng đã được đánh giá về tình trạng bị đe dọa trong Sách Đỏ Việt Nam (1996); trong Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam (2006) hoặc có tên hay không trong Nghị định số 32/2006/NĐ - CP của Thủ tướng Chính Phủ, nhằm lưu ý để quản lý, bảo tồn.

-Giá trị bảo tồn: Là nhận xét khái quát lý do tại sao cần phải bảo tồn loài cây thuốc này, về giá trị nguồn gen cũng như giá trị sử dụng của chúng.

-Biện pháp bảo tồn: Nêu lên những đề xuất về biện pháp bảo tồn nguyên vị (In situ), chuyển vị (Ex situ) hoặc triển vọng có thể đưa vào trồng thêm, nhằm tránh nguy cơ bị tuyệt chủng, đồng thời lại có thêm dược liệu để sử dụng.

-Tài liệu tham khảo: Ghi số thứ tự tên các tài liệu tham khảo chính (theo Danh mục tài liệu tham khảo) đã được sử dụng đối với loài cây thuốc đã được đề cập ở trên.

Ngoài ra, trong tất cả các loài cây thuốc được mô tả trong phần thứ hai này, còn kèm theo từ một đến vài ảnh màu để minh họa. Các ảnh màu được chụp ngay tại thực địa trong khi điều tra nghiên cứu cây thuốc ở các địa phương. Bên cạnh ghi chú về tên ảnh, còn có cả xuất xứ về nơi chụp và thời gian chụp. Một vài ảnh chất lượng không cao, nhưng Tác giả chưa có điều kiện chụp lại, mong Bạn đọc thông cảm.

Cuốn sách được biên soạn là kết quả của sự tích lũy qua nhiều năm trực tiếp làm công tác điều tra, nghiên cứu bảo tồn cây thuốc của cá nhân tôi. Hy vọng rằng, với những thông tin đã có, tập tài liệu này sẽ góp được một phần nào đó trong những hoạt động về bảo tồn nguồn tài nguyên cây thuốc tự nhiên ở Việt Nam hiện nay.

Tuy nhiên, việc biên soạn ở đây chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót. Với tinh thần cầu thị, tôi chân thành mong nhận được những ý kiến đóng góp của đông đảo bạn đọc, để bổ sung, sửa chữa cho lần xuất bản sau được hoàn thiện hơn.

[EBOOK] CẨM NANG CÂY THUỐC CẦN BẢO VỆ Ở VIỆT NAM, NGUYỄN TẬP, MẠNG LƯỚI LÂM SẢN NGOÀI GỖ VIỆT NAM

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, Cẩm nang cây thuốc cần bảo vệ ở Việt Nam, cây thuốc cần bảo vệ, cây dược liệu cần bảo vệ, cây thuốc nguy cấp, cây dược liệu nguy cấp

[EBOOK] CÂY ĐỘC Ở VIỆT NAM, PGS. TSKH. TRẦN CÔNG KHÁNH VÀ DS. PHẠM HẢI, NXB Y HỌC

Nguồn cây cỏ trên đất nước ta vô cùng phong phú và đa dạng. Nó đã, đang và sẽ trực tiếp hoặc gián tiếp góp phần giải quyết các nhu cầu của đời sống chúng ta về ăn, mặc, ở, thuốc chữa bệnh... Cùng với việc tìm hiểu để sử dụng mặt có lợi của cây cỏ, từ lâu người ta đã quan tâm đến mặt trái của vấn đề này, đó là những tác hại của cây độc đối với con người và gia súc.

Lĩnh vực nghiên cứu các cây độc, như một phần của ngành độc chất học, bao gồm các mặt thực vật đại cương và phân loại, sinh thái và địa lý thực vật, sự hình thành chất độc trong cây, tác dụng sinh học của chất độc, các biểu hiện lâm sàng khi bị ngộ độc, cách giải cứu và điều trị ngộ độc.... Qua đó, cho thấy nó có mối liên quan rộng rãi đối với nhiều ngành khoa học khác, về mặt thực tiễn, nó cũng có liên quan đến một số' ngành kinh tế quốc dân. Trước hết, phải nói đến ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm, vì nó góp phần phát hiện những cây độc trong các bãi chăn thả và trong thức ăn gia súc. Đồng thời, nó giúp cho cán bộ thú y chẩn đoán chính xác và có biện pháp cứu chữa khi gia súc bị ngộ độc bởi cây độc. về mặt này, nó cũng có ý nghĩa tương tự đối với nghề nuôi tôm cá, nuôi ong, nuôi chim.... vì cây độc cũng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc cho chúng.

Lĩnh vực nghiên cứu về cây độc có liên quan với tư pháp và pháp y, trong việc giám định các vụ ngộ độc vì đầu độc bằng cây cỏ. Nhưng quan trọng hơn cả là mối liên hệ giữa cây độc và cây thuốc. Người ta đã sử dụng nhiều cây độc để làm thuốc như cà độc dược, mã tiền, hoàng nàn, trúc đào, ô đầu, bách bộ... bởi vì hoạt chất của những cây này có tác dụng chữa bệnh khi dùng đúng liều lượng và đúng bệnh. Khi đó, cây độc trỏ thành cây thuốc. Ngược lại, một số cây thuốc khi dùng không đúng chỉ định cũng có thể gây ngộ độc cho người bệnh. Sự lẫn lộn đó thường xảy ra và dẫn tới những vụ ngộ độc đáng tiếc.

Riêng ở Việt Nam, hằng năm đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc do ăn phải một số cây độc, quả độc; hoặc thậm chí vôh là cây ăn được nhưng có những bộ phận chứa chất độc mà không được loại bỏ một cách triệt để (ví dụ mầm củ khoai tây) nên đã dẫn tới những trường hợp đáng tiếc do không biết cách xử lý kịp thời.

Chính vì vậy, chúng tôi biên soạn cuốn sách này nhằm cung cấp những thông tin cơ bản giúp bạn đọc tránh được tác hại của một số' cây độc thường gặp ở Việt Nam để hạn chế những điều đáng tiếc có thể xảy ra.

Cuốn sách có ba phần chính:

1. Đại cương về cây độc: Để cập tới một số vấn đề cơ bản của các loại chất độc thực vật, cách xác định sơ bộ chúng; ảnh hưởng của chất độc đối với cơ thể và cách sơ cứu ban đầu khi bị ngộ độc.

2. Cây độc: Giới thiệu các cây độc thường gặp ở Việt Nam. Trong phần này, ngoài những cây độc mà ai cũng biết như ô đẩu, lá ngón/ mã tiền, ba đậu... còn giới thiệu nhiều cây độc khác đối với người và gia súc nhưng còn ít được chú ý như bồng bồng, dầu mè, hoa mõm chó... kê cả những cây trong y học cổ truyền vẫn dùng làm thuốc như bách bộ,cây quả giun,...

3. Cây thuốc giải độc: Giới thiệu một số cây có tác dụng giải độc theo kinh nghiệm dân gian, có thể áp dụng để sơ cứu trong một số trường hợp ngộ độc.

Và phần phụ: Sơ qua về nấm độc.

Chắc chắn cuốn sách còn những thiếu sót. Chúng tôi mong nhận được ý kiến đóng góp của bạn đọc.

[EBOOK] CÂY ĐỘC Ở VIỆT NAM, PGS. TSKH. TRẦN CÔNG KHÁNH VÀ DS. PHẠM HẢI, NXB Y HỌC

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khóa: ebook, giáo trình, cây độc ở Việt Nam, Đại cương về cây độc, cây mang độc tính, nấm độc, sơ cứu ngộ độc cây độc