[EBOOK] BÀI GIẢNG HOÁ KỸ THUẬT - PHẦN 2: HOÁ NÔNG HỌC, NGÔ THỊ MỸ BÌNH, KHOA HOÁ, TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

Trong cây trồng có hai thành phần chính là nước và chất khô có chứa các hợp chất vô cơ và hữu cơ. Tỉ lệ giữa lượng chất khô và nước trong cây phụ thuộc vào trạng thái sinh lý, điều kiện canh tác, thời tiết, giống loại ... và ở các bộ phận khác nhau của một cây cũng có tỉ lệ nước và chất khô cũng khác nhau.

Như vậy trong đa số các cơ quan dinh dưỡng của cây trồng có chứa 85 - 95% nước, còn chất khô chỉ có 5 -20% khối lượng. Trong hạt, khi chín lượng nước bị giảm đi, còn lượng chất khô lại tăng lên đến 85 - 90% khối lượng chung.

Do đó, đối với những cây trồng chính có năng suất tương đối cao, có thể thu được 20 - 60 tạ chất khô trên 1ha là sản phẩm hàng hoá. Ngoài ra, còn một lượng lớn của thu hoạch là chất khô trong sản phẩm phụ như rễ, rơm rạ ...

Cây trồng tích luỹ chất khô nhờ quá trình hút CO2 của môi trường không khí, hút nước và chất khoáng từ đất

Trong chất khô có rất nhiều nguyên tố hoá học. Khi nghiên cứu thành phần chất khô của nhiều cây trồng bằng phương pháp đốt, nói chung ta thu được các nguyên tố trong phần khí như: cacbon - 45%, oxi - 42%, hiđrô - 7%.

Như vậy, chỉ riêng 3 nguyên tố này đã chiếm gần 94% khối lượng chung của chất khô mà cây trồng tích luỹ được nhờ quá trình hút CO2 và H2O. Còn trong phần tro của chất khô có nhiều nguyên tố khác, nhưng chỉ chiếm khoảng 6%. Trong nhiều trường hợp, sự tích luỹ chất khô và năng suất cây trồng lại chủ yếu phụ thuộc vào việc cung cấp cho đất những nguyên tố có trong phần tro để cây trồng sử dụng.

[EBOOK] BÀI GIẢNG HOÁ KỸ THUẬT - PHẦN 2: HOÁ NÔNG HỌC, NGÔ THỊ MỸ BÌNH, KHOA HOÁ, TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khoá: ebook, giáo trình, hoá kỹ thuật, nông hoá, hoá nông học, hoá phân tích, chất khô thực vật, thành phần chất khô, thành phần hoá học cây trồng, dinh dưỡng cây trồng, chất vô cơ, chất hữu cơ