[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG BƯỞI - BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN, TS. NGÔ HỒNG BÌNH (CHỦ BIÊN) ET AL., NXB NÔNG NGHIỆP

Quả bưởi là đặc sản quý của ta, có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng tốt với sức khoẻ con người. Trong 100g phần ăn được có: nước 89g, protein 0,5g, chất béo 0,4g, tinh bột 9,3 g, vitamin A 49 IU, vitamin B, 0,07 mg, vitamin B, 0,02mg, niacin 0,4 mg và vitamin C 44 mg, ngoài ra còn có narigin trong các hợp chất glucosid.

Bưởi có 2 loài: Bưởi (Citrus grandis) và bươi chùm (Citrus paradisi). Bưởi chùm có nguồn gốc ở vùng Caribê, được trồng phổ biến ở Mỹ và các nước vùng Địa Trung Hải, không có hoặc rất ít ở các nước vùng châu Á. Ở nước ta và các nước vùng Đông Nam Á chủ yếu trồng các giống bưởi thuộc loài grandis. Đây là loài rất đa dạng về giống, do có sự lai tạo tự nhiên giữa chúng và với các loài khác trong chi citrus. Sự khác nhau giữa các giống không chỉ ở đặc điểm về hình thái, kích thước quả mà còn cả ở chất lượng và màu sắc thịt quả. Chúng được trồng ở hầu khắp các tỉnh trong cả nước. Tuy nhiên chỉ một số giống có giá trị thương phẩm cao có thể sản xuất hàng hoá.

[EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG BƯỞI - BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN, TS. NGÔ HỒNG BÌNH (CHỦ BIÊN) ET AL., NXB NÔNG NGHIỆP

Quý bạn đọc có thể tải ebook tại đây: PART 1 / PART 2.

Từ khoá: ebook, giáo trình, kỹ thuật trồng bưởi, biện pháp canh tác bưởi, trồng và chăm sóc bưởi, sâu bệnh hại bưởi, kỹ thuật bảo quản bưởi, kỹ thuật chế biến bưởi, kỹ thuật thu hoạch bưởi